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Formentera |
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Formentera es la cuarta isla en extensión y población del archipiélago Balear. Está situada a 38º latitud norte y 5º de longitud este. Tiene una superficie de 84 km2; y está poblada por unas 5000 personas estables, aunque en época turística aumenta considerablemente.
Formentera es una isla plana, con dos grandes estanques de agua salada (s"Estany des Peix y s"Estany Pudent); una extensa zona de dunas y dos elevaciones: el Cap de Barbaria al sur, y la meseta de la Mola al este, rodeada de acantilados (donde se pueden observar algunas cuevas antiguamente pobladas), y donde encuentra el punto más alto de la isla; sa Talaiassa, con 192 m. de altitud; predominando un clima templado en invierno y caluroso en verano con una media de unos 19º centígrados al año y una naturaleza exhuberante y cuidada por sus habitantes.
En la actualidad, la mayoría de sus habitantes viven del turismo, pero sin abandonar sus viajes costumbres y tradiciones. Sólo el amor de los formenterenses por su tierra ha hecho posible que los vertiginosos cambios sufridos en los últimos años no hayan podido borrar la identidad de una isla que merece ser visitada.
Parece mentira, como en esta pequeña porción de tierra acariciada y a la vez maltratada por el viento y por el mar, se den unos contrastes tan evidentes. Mientras que en las costas, todo se ha amoldado para el ocio, en el interior continua desarrollándose la vida rural. Aquí convive la campesina de densas y largas vestimentas, con la visitante amante de "top less" cuando no del "nothing less". Con ello quiero decir que el habitante de Formentera respeta las costumbres de los demás, aunque evidentemente como contrapartida, pide igual trato para las suyas.
Si alguna vez te decides a conocer directamente Formentera, no te asustes si te dicen que primero tienes que pasar por Ibiza, ya que el viaje entre las dos islas, está perfectamente cubierto, y en apenas media hora, te hallarás en tu punto de destino. Es natural que debido al carácter cosmopolita de Formentera no existan problemas a la hora de comer.
Restaurantes que ofrecen cocina de diferentes nacionalidades se esparcen por toda la isla. La cocina autóctona de Formentera, es muy similar a la de Ibiza. El "sofrit pagès", "arròs de matançes", "ensalada de peix sec", son platos típicos así como los exquisitos postres "graixonera" y "flaó". No obstante sin que pueda ser considerado plato típico, el pescado, al poder ser consumido casi recién sacado del mar, se ha convertido en la especialidad de los buenos restaurantes de la isla. Sentados bajo una sabina, o si prefieres un pino, nos extasiamos con ese milagro que cada día nos brinda la naturaleza al ocultarse el sol. La penumbra se va apoderando de todo, mientras en el horizonte la explosión de colores resulta indescriptible.
Restaurantes que ofrecen cocina de diferentes nacionalidades se esparcen por toda la isla. La cocina autóctona de Formentera, es muy similar a la de Ibiza. El "sofrit pagès", "arròs de matançes", "ensalada de peix sec", son platos típicos así como los exquisitos postres "graixonera" y "flaó". No obstante sin que pueda ser considerado plato típico, el pescado, al poder ser consumido casi recién sacado del mar, se ha convertido en la especialidad de los buenos restaurantes de la isla. Sentados bajo una sabina, o si prefieres un pino, nos extasiamos con ese milagro que cada día nos brinda la naturaleza al ocultarse el sol. La penumbra se va apoderando de todo, mientras en el horizonte la explosión de colores resulta indescriptible. |
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